ダイエットレシピでおいしくやせる

ほんのり梅の香、食べ心地もスッキリさわやかです。
子供からお年寄りまで、飲んで帰ってきたお父さんにも、家族みんなから喜ばれる味です。
梅干にたっぷり含まれるクエン酸、あの酸っぱさが体内に蓄積した疲労物質・乳酸を分解-結果、元気がでます！！
疲れがたまって体がだるいようなときは、梅干を多めにくわえましょう。
えのきたけに含まれるビタミンB1、B2にはリフレッシュ効果もあります。

〈材料・1人分〉
・ご飯　・・・・軽く1膳
・えのきたけ　・・・・1束(1袋)
・長ネギ　・・・・1/2本
・ちりめんじゃこ　・・・・大さじ2杯
・梅干　・・・・大粒1個
・パセリ　・・・・大さじ1杯(みじん切り)
・サラダ油　・・・・・大さじ2/3杯
・しょうが　・・・・2切れ(薄切りにして)

〈作り方〉
(1)えのきたけには、根元から3〜4�pの部分を切って、1cmの長さに切っておく。長ネギは、小口切りにしておく。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを加えて香りが立ってきたら、(1)のえのきたけ、長ネギを加え、さっと炒める。
(3)ご飯を加え、よく炒め合わせる。
(4)ちりめんじゃこを加え、炒め合わせる。
(5)ちりめんじゃこを加え、炒め合わせたら、種をとり、つぶした梅干を加え、炒めながら味を整える。
(6)仕上げにパセリのみじん切りを散らし、皿にもりつければ完成です♪

●おいしく作るコツ
・ご飯は、冷やご飯のほうがパラリと仕上がります。
・梅干とちりめんじゃこの分量で塩味を加減しましょう！