ダイエットレシピでおいしくやせる

ものすごくパワーのつく、元気のでるサラダです。お酒に合う大人好みの味。
ほうれん草、ピーナッツにはビタミンB1が豊富で、にんにくにはビタミンB1の吸収を高める働きがあります。
ピーナッツが加わることで、ほうれん草に含まれるカロチンの吸収もよくなります。
カルシウムたっぷりのちりめんじゃこをドレッシングがわりにふりかけると、香ばしさは格別です。

〈材料・2〜4人分〉
・ほうれん草　・・・・1/2束
・ちりめんじゃこ(返りちりめん)　・・・・1/2カップ
・ピーナッツ　・・・・1/2カップ
・にんにく　・・・・1片(薄くスライスに)
・サラダ油　・・・・大さじ1杯　
・しょうゆ　・・・・大さじ1/2杯
・レモン汁　・・・・大さじ1杯


〈作り方〉
(1)フライパンにサラダ油を熱し、にんにくの薄切りを加える。ちりめんじゃことピーナッツを加え、炒め合わせる。
(2)香ばしい香りが立って、ピーナッツがきつね色に変わってきたら、レモン汁としょうゆを加え、さっと合わせて火を止める。
(3)水洗いして根を切り3等分に切ったほうれん草の上に(2)のじゃこピーを回しかければ完成です♪

●おいしく作るコツ
・じゃこピーの炒めすぎに注意して！
・ちりめんじゃこの塩加減によって、しょうゆの分量を調節してね！