ダイエットレシピでおいしくやせる

たまった疲れがぬけて、身体が軽くなる酢のもの。
うなぎの蒲焼は、ビタミンB1、Aを多く含み、とくに目の疲れ、かすみ目が気になるときにおすすめです！
ビタミンA、Cが豊富な青じそと発汗作用があるしょうがが加わって、肌のカサつきや目の回りの小ジワの予防にも効果的です。
なんとなく、頭が重く、気分がすぐれないときには、青じそを多めに。神経がリラックスできます。

〈材料・4人分〉
・うなぎの蒲焼　・・・・1枚(2串)
・甘酢しょうが　・・・・1袋(90〜100g)
・きゅうり　・・・・2本
・青じそ　・・・・8枚　

〈作り方〉
(1)きゅうりは、塩をふり板ずりする。さっと水洗いして薄切りにしておく。
(2)青じそは、せん切りにしておく。
(3)ボールに、汁を切った甘酢しょうがを入れ、きゅうり、青じそを加えてさっと合わせる。
(4)(3)に食べやすい大きさに切ったうなぎを加え、身をくずさないようにあえて、器に盛れば完成です♪

●おいしく作るコツ
・うなぎは、ちょっと温めてから、あえるほうが風味が増します。
・好みで山椒をふりかけてもおいしいですよ！