ダイエットレシピでおいしくやせる

少量のスープをめんにからめてから仕上げるラーメンで、あっさりした焼きそば風。
ビタミンB1が豊富なチャーシューと香りの野菜、ネギとセロリが、味の決め手となります。
ラーメン1玉で2人前つくると、かなりカロリーダウンします。
食物繊維もたっぷりとれて、一石二鳥。お酒を飲む前に軽く食べておけば、二日酔いの防止にもなります。

〈材料・1人分〉
・チャーシュー　・・・・50g(3〜4切れ)　
・長ネギ　・・・・1本
・セロリ　・・・・1/2本
・オイスターソース　・・・・大さじ2杯
・ラーメン(中華めん)　・・・・1玉(120g)
・ラーメンのゆで汁　・・・・100�t
・サラダ油　・・・・大さじ1/2杯　
・レタス　・・・・少々


〈作り方〉
(1)チャーシューは、せん切りにしておく。セロリは、せん切りに、長ネギは薄く斜め切りにしておく。
(2)ラーメンは、少しかためにゆでておく。ゆで汁を100�t分とっておく。
(3)フライパンにサラダ油を熱し、長ネギとセロリをさっと炒める。
(4)(2)のゆで汁を加え、煮立ったら、オイスターソース、チャーシューを加える。
(5)ゆでたラーメンを加え、さっとあわせて、器に盛る。
(6)せん切りにしたレタスをたっぷりそえれば完成です♪。

●おいしく作るコツ
・オイスターソースを加えてから、手早くラーメンを加え、仕上げまでを手ぎわよくしましょう。
・出来上がりに、汁が、多少残っているくらいがおいしい目安です。ラーメンに汁をさっとあえる感覚でつくりましょう。