ダイエットレシピでおいしくやせる

春巻きの皮で作る、ほんのり甘い一品。フルーツパンの感覚で、朝食やお昼に。コーヒーや紅茶、ミルクと一緒に。サラダやスープの組み合わせもオススメ。
バナナはペクチン、カリウムを多く含むので、疲れ、むくみ、だるさに効果的です。チーズはビタミンＢ2、カルシウムが豊富。肌あれや口内炎の予防、骨や歯の強化にも役立ちます。

〈材料・4人分〉
・春巻きの皮　・・・・8枚
・バナナ　・・・・2本　
・チーズ　・・・・2切れ(40g)
・サラダ油　・・・・大さじ1杯
・水とき小麦粉　・・・・少々

〈作り方〉
(1)バナナは、皮をむいて、半分に切り、それをたてに半分にきっておく。
(2)チーズは、1切れずつ、たて4等分しておく。(拍子木切り)
(3)春巻きの皮に、バナナとチーズをひと切れずつ包んで、巻き止まりを水とき小麦粉でとめておく。
(4)フライパンにサラダ油をひいて、弱火で、こんがり、パリッと焼き上げれば完成です♪(又はオーブントースターで)。

●おいしく作るコツ
・フライパンで、焼くとき、こげやすいので、火加減に気をつけて、まめに動かしながら、焼きましょう。
・ふつうの春巻きのように油でこんがり揚げても、おいしい。カロリーオーバーには気をつけて。
・皮のかたさが気になるようなら、春巻きの皮を4等分して、ミニサイズに仕上げることも。
・冷めてから、いただくとしっとりクレープのような口当たりに。ラップしてかわかさないようにしておけば、冬なら、室温で、翌日でも、おいしくいただけます。