ダイエットレシピでおいしくやせる

みずみずしく清涼感のあるサラダは、食卓がパッと華やかになりますね。
肉料理によく合うさっぱりした味わいはデザートを兼ねたサラダともいえます。
トマトに含まれるビタミンCやクエン酸・リンゴ酸がたまった疲れやコリをやわらげます。梨の果肉中のザラザラ成分は消化されにくく、ダイエットには最適。

〈材料・2〜4人分〉
・梨　・・・・1個
・トマト　・・・・大1個
・塩・コショー　・・・・少々
・玉ねぎ　・・・・1/4個

〈作り方〉
(1)トマトは、あらくみじん切りに、玉ねぎは、薄切りにして、ボールに入れ、塩(小さじ1/2杯)・コショーで味をととのえておく。
(2)梨は、皮をむいて、8ツ割りに、くし形切りにして、小口から薄く切り、(1)に加え、よく混ぜ合わせる。
(3)よく冷やした器に盛りつければ完成です♪。

●おいしく作るコツ
・トマトの水分が多すぎるときは、みじん切りにしてから、一度ザルにとって、軽く水けを切ります。
・玉ねぎは、新玉ねぎをつかった場合、少し分量をふやして、新玉ねぎの香気と甘味を楽しみましょう。
・塩とコショーは、トマトと梨の自然の甘み、うまみ、みずみずしさを引き出すように加減します。