ダイエットレシピでおいしくやせる

ご飯の半分をコーンにして、お米の食べすぎをセーブしましょう。
コーンは食物繊維をはじめ、ビタミンB1、B2、Eを多く含みますが、消化があまりよくない点にも注目。その分腹持ちがよく、カスもいっぱいでます。。
大和芋など山の芋は生でたべられるので、ビタミンミネラルが効率よくとれます。デンプンの消化を助けるアミラーゼも豊富です。

〈材料・2人分〉
・粒コーン(缶詰)　・・・・1カップ
・米　・・・・2カップ
・水　・・・・2 1/4カップ
・大和芋　・・・・400g
・焼きのり　・・・・少々
・しょうゆ　・・・・少々

〈作り方〉
(1)コーンは、缶から開け、水けをきっておく。
(2)といだ米に水をはり、炊く直前にコーンを加え、ふつうに炊き上げる。
(3)大和芋は、皮をむいて、ビニール袋に入れ、すりこぎでたたく。8分ほどたたきつぶし、ねばりがでたら、器に入れ、もみのりを散らす。
(4)炊きたてのコーンご飯に、(3)のたたきとろろをかけ、しょうゆを少々かければ完成です♪。

●おいしく作るコツ
・コーンご飯は、少しかために炊き上げましょう。
・たたきとろろは、完全につぶさないでください。コロコロの芋の歯ざわりをたのしめるように。