えのきの梅じゃこチャーハン
ほんのり梅の香、食べ心地もスッキリさわやかです。子供からお年寄りまで、飲んで帰ってきたお父さんにも、家族みんなから喜ばれる味です。梅干にたっぷり含まれるクエン酸、あの酸っぱさが体内に蓄積した疲労物質・..
ゴマしゃぶ手巻き
ゴマをたっぷり使うことで、小間切れ肉もびっくりするほどおいしくなります。ゴマは、ビタミンB1、E、カルシウム、鉄を多く含み、味、栄養ともにパーフェクトです。包んでいただく焼き海苔にはビタミンB2や鉄が豊富..
スピードピクルス
材料をあわせるだけで簡単にできるカリフラワーのピクルス。ビタミンB1をはじめ、B2やCを豊富に含むカリフラワーは春・秋が安くておいしい季節でちょうど肌のトラブルが気になる時期です。肌のキメを整え、シミ・ソ..
ほうれん草のじゃこピー
ものすごくパワーのつく、元気のでるサラダです。お酒に合う大人好みの味。ほうれん草、ピーナッツにはビタミンB1が豊富で、にんにくにはビタミンB1の吸収を高める働きがあります。ピーナッツが加わることで、ほうれ..
うなぎのしょうが酢
たまった疲れがぬけて、身体が軽くなる酢のもの。うなぎの蒲焼は、ビタミンB1、Aを多く含み、とくに目の疲れ、かすみ目が気になるときにおすすめです！ビタミンA、Cが豊富な青じそと発汗作用があるしょうがが加わっ..
れんこんと豆腐の肉みそ炒め
いり豆腐の要領で作る、あっさりした中華風の肉みそです。ご飯にかけて、そぼろに！ 手巻き寿司の具あおにぎりにも！冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや、冷し中華の具などに、作っておくと便利です。豚肉のビ..
豚肉とチンゲンサイのカレー
フライパンでサッとできる中華風のカレーです。いつもとひと味違うまろやかさが、子どもたちにも好評です。豚肉はビタミンB1、タンパク質が豊富。チンゲンサイにはビタミンCやカロチンがふくまれています。歯切れの..
鶏レバーのオニオングラタンスープ
鶏レバーは脂肪が少なく、タンパク質が多いので、ダイエットに最適です。またビタミンA、B1、B2、Cが多く、特にAは、ほかの肉類の中でもトップです。視力の低下や肌の乾燥が気になるときに欠かせないビタミンです。..
汁なしチャーシューめん
少量のスープをめんにからめてから仕上げるラーメンで、あっさりした焼きそば風。ビタミンB1が豊富なチャーシューと香りの野菜、ネギとセロリが、味の決め手となります。ラーメン1玉で2人前つくると、かなりカロリー..
みそ豚
豚肉はビタミンB1の宝庫です。特に、モモ肉はヒレに次いで脂肪が少なく、たんぱく質・ビタミン類を多く含む赤身肉です。しかも、やわらかい。。みそベースのスープで煮豚を作ってみましょう。豚肉特有の臭みがぬける..
